Crème de patate douce au gingembre
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 40 min Repos : 0 min
4 personnes
500 g de patates douces
1 gros oignon
20 g de gingembre
1 c.s. d'huile d'olive
15 ml de fond de volaille
1 c.s. de crème épaisse
750 ml d'eau
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Épluchez les patates douces, coupez-les en dés de 2 cm.
Épluchez l'oignon et hachez-le.
- 500 g de patates douces
- 1 gros oignon
2
Chauffez l'huile dans une casserole et faites cuire l'oignon et la patate douce environ 5 minutes.
Ajoutez le fond de volaille, le gingembre et l'eau. Salez et poivrez.
Portez à ébullition et laissez mijoter environ 35 minutes.
- 20 g de gingembre
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 15 ml de fond de volaille
- 750 ml d'eau
- 500 g de patates douces
- 1 gros oignon
3
Versez la préparation dans le bol transparent muni du couteau métal et du Blendermix et mixez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
4
Ajoutez la crème puis mélangez.
- 1 c.s. de crème épaisse
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