Crème chocolat au tofu
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5 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 6 h 20 Repos : 6 h
4 personnes
200 g de chocolat noir
400 g de tofu
15 g de sucre glace
4 feuilles de menthe
ÉTAPES DE RECETTE
1
Déposez le chocolat dans le bol inox et lancez le programme.
- 200 g de chocolat noir
Expert
00:10 / 15 / __°C
2
Rabattez et lancez le programme.
Chocolat
05:00 / Auto / 60°C
3
Egouttez le tofu.
Lancez le programme et ajoutez le tofu par l'ouverture durant le déroulement du programme.
- 400 g de tofu
Expert
00:30 / 7 / __°C
4
Ajoutez le sucre et relancez le programme.
- 15 g de sucre glace
Expert
00:30 / 7 / __°C
5
Répartissez la préparation dans des coupes et réfrigérer quelques heures.
Décorez avec de la menthe fraîche.
- 4 feuilles de menthe
© Magimix
3 comments
Saliha
Très bonne avec un chocolat à 70% et sans sucre
Zoval1980
Le goût est bon. en revanche, la consistance est très compacte. pas vraiment une crème. plutôt comme une mousse hyper dense et compacte!
on peut faire la même recette en diminuant le chocolat à 70 % de cacao à 100g , cela fonctionne très bien en terme de texture et goût et moins sucré pour le coup . sans menthe à la fin aussi et sans sucre ajoute