Couscous de chou-fleur aux légumes
★
★
☆
☆
☆
3 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 13 min
Temps total : 38 min Repos : 5 minAccessoires :
4 personnes
1 chou-fleur
2 carottes
3 courgettes
160 g de petits pois surgelés
0.5 bouquet de menthe hachée
50 g de yaourt à la grecque
1 pincée de sel
1 c.c. de piment d'Espelette
ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le bol transparent et son couteau puis placez-y le chou-fleur séparé en bouquets lavés et séchés.
Lancez le programme jusqu'à obtenir une grosse semoule.
- 1 chou-fleur
2
Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox et disposez les carottes coupées en petits dés dans le panier vapeur interne.
Lancez le programme.
- 2 carottes
Vapeur
08:00 / / 110°C
3
Ajoutez les courgettes coupées en dés et les petits pois dans le panier vapeur interne puis relancez le programme.
- 3 courgettes
- 160 g de petits pois surgelés
Vapeur
05:00 / / 110°C
4
Laissez égoutter et refroidir les carottes, courgettes et petits pois puis versez dans un plat creux.
Ajoutez la menthe et la semoule de chou fleur et mélangez.
- 0.5 bouquet de menthe hachée
5
Servez froid avec les yaourts salés et battus avec le piment.
- 50 g de yaourt à la grecque
- 1 pincée de sel
- 1 c.c. de piment d'Espelette
© Magimix 2021
2 comments
mikako68
bien mais pas extraordinaire
qq mn de plus en cuisson sinon bien !