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Coq au vin express
★
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★
☆
5
note(s)
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
31
min
Temps total
:
41
min
Repos
:
0
min
6 personnes
1 oignon
1 gousse d'ail
2 c.s. d'huile d'olive
25 g de beurre
150 g de bacon fumé
10 de filets de cuisse de poulet
20 g de farine T45
2 c.s. de concentré de tomate
2 carottes
200 g de champignon de Paris
350 ml de fond de volaille
350 ml de vin rouge
1 feuille de laurier
3 branches de thym
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 kg de pommes de terre
1 poignée de persil
ÉTAPES DE RECETTE
1
Déposez l'huile et le beurre dans le bol inox et lancez le programme.
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 25 g de beurre
Expert
01:00 / 2A / 120°C
2
Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et le bacon en dés et lancez le programme.
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 150 g de bacon fumé
Expert
03:00 / 2A / 120°C
3
Ajoutez le poulet et la farine et lancez le programme.
- 10 de filets de cuisse de poulet
- 20 g de farine T45
Expert
01:00 / 2A / 120°C
4
Ajoutez les autres ingrédients sauf les pommes de terre et le persil et lancez le programme.
- 2 c.s. de concentré de tomate
- 2 carottes
- 200 g de champignon de Paris
- 350 ml de fond de volaille
- 350 ml de vin rouge
- 1 feuille de laurier
- 3 branches de thym
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Expert
25:00 / 1A / 120°C
5
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante.
- 1 kg de pommes de terre
6
Servez le coq au vin avec les pommes de terre et garnissez de persil haché.
- 1 kg de pommes de terre
- 1 poignée de persil
Vanessa Campbel
1
comment
très bonne recette. le goût est la. bémol sur le temps de cuisson : prévoir 3 voire 4 fois le programme.m, soit 1h30 environ de cuisson.