Confiture de fraises
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 25 min Repos : 0 minAccessoires : 
Matériel
Extra Press
6 pots
1.5 kg fraises
1600 g de sucre cristal
40 g de pectine
1 noix de beurre
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Lavez les fraises. Installez l'Extra Press XL et passez-y les fruits à l’Extra Press. Pesez 1,4 kg. Versez le coulis dans une casserole et faites chauffer.
- 1.5 kg fraises
2
Dans un bol, mélangez le gélifiant avec 2 cuillères à soupe de sucre. Saupoudrez-en le coulis en remuant délicatement avec une cuillère en bois.
- 30 g de sucre cristal
- 40 g de pectine
3
Portez à ébullition pour 3 minutes sans cesser de remuer. Ajoutez le reste du sucre et le beurre, ramenez à ébullition pendant 3 minutes en mélangeant continuellement. Dès la fin de la cuisson, remplissez à ras bord vos pots de confiture.
- 1 noix de beurre
- 1570 g de sucre cristal
