Compotée d'oignons

Compotée d'oignons

Recette proposée par : Magimix
★ ★ ★ ★ ☆ 3 note(s)
Préparation : 2 min
Cuisson : 50 min
Temps total : 52 min
Repos : 0 min
Accessoires :
1 bol

4 oignons

70 ml d'huile d'olive

50 g de beurre

1 c.s. de vinaigre de vin

50 g de sucre roux

50 g de sirop d'érable

1 c.s. de romarin

1 c.s. de thym

1 c.c. de piment

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ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol transparent avec le disque éminceur 4mm, coupez les oignons en deux et tranchez-les.
  • 4 oignons
Robot
2
Remplacez le bol transparent par le bol inox et ajoutez les oignons ainsi que tous les autres ingrédients. Lancez le programme.
  • 4 oignons
  • 70 ml d'huile d'olive
  • 50 g de beurre
  • 1 c.s. de vinaigre de vin
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de sirop d'érable
  • 1 c.s. de romarin
  • 1 c.s. de thym
  • 1 c.c. de piment
Expert 50:00 / 3 / 90°C
3
Une fois terminé, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Chef David Bitton pour Magimix

Marilywenn

Très bonne mais dommage beaucoup trop liquide. En réajustant la température de cuisson à 120° sa le fait nickel.

miam-33

Tres bon et réussi, avec hausse de la température à 110 et sans sirop d’érable.

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