Cinnamon rolls ou roulés à la cannelle
★
★
★
★
☆
1 note
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 2 h 35 Repos : 2 h
6 personnes
400 g de farine
1 c.c. de levure de boulanger
50 ml d'eau tiède
100 ml de lait tiède
50 g de beurre mou
1 œuf
2 pincées de sel
30 g de sucre
100 g de beurre mou
60 g de sucre
1 c.s. de cannelle
1 c.s. de muscade
15 ml de lait
Produit associés
Astuce du chef
Pour faire le glaçage, placez 100 g de St-Môret®, 100 g de sucre et 3 cl d'eau chaude dans le bol
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le grand bol transparent muni du couteau métal, placez la levure, le lait et l'eau dans la goulotte. Laissez gonfler quelques minutes.
- 1 c.c. de levure de boulanger
- 50 ml d'eau tiède
- 100 ml de lait tiède
2
Déposez tous les ingrédients dans le bol transparent et mixez jusqu'à la formation d'une boule.
- 400 g de farine
- 50 g de beurre mou
- 2 pincées de sel
- 30 g de sucre
- 1 c.c. de levure de boulanger
- 50 ml d'eau tiède
- 100 ml de lait tiède
3
Laissez reposer 1 heure dans un saladier couvert d'un linge.
4
Étalez la pâte en lui donnant une forme de rectangle.
5
Placez les ingrédients dans le bol transparent et mixez.
- 100 g de beurre mou
- 60 g de sucre
- 1 c.s. de cannelle
- 1 c.s. de muscade
6
Étalez la préparation sur la totalité de la pâte à brioche, roulez la pâte pour former un gros boudin et découpez des morceaux.
Placez-les dans un moule, couvrez et laissez reposer 1 heure.
7
Préchauffez votre four à 200 °C.
Badigeonnez les rolls de lait puis enfournez 15 minutes.
- 15 ml de lait
Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
