Choucroute
Préparation
:
30
min
Cuisson
:
2 h 5
Temps total
:
2 h 35
Repos
:
0
min
1 oignon
12 pommes de terre
1 c.s. d'huile de tournesol
2 kg de choucroute cuite
3 clous de girofle
1 pincée de poivre noir en grains
1 c.c. de cumin
3 feuilles de laurier
400 g de poitrine fumée
500 ml de vin blanc riesling
0.5 L d'eau
4 saucisses de Montbéliard
6 saucisses de Strasbourg
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
- 1 oignon
- 12 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 c.s. d'huile de tournesol
- 12 pommes de terre
- 3 clous de girofle
- 1 pincée de poivre noir en grains
- 1 c.c. de cumin
- 3 feuilles de laurier
- 400 g de poitrine fumée
- 500 ml de vin blanc riesling
- 0.5 L d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 kg de choucroute cuite
- 4 saucisses de Montbéliard
- 6 saucisses de Strasbourg
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
© Magimix 2021 © Aurélie Desgages Accessoire Cocotte Expert commercialisé dans certains pays uniquement.
7
comments
Nul. Pas cuite alors qu'il y a 2 x moins d'ingrédients.....
Excellente recette!
parfait, il faut juste rajouter de l'eau à mi-hauteur au bout de 2h pour éviter que ça attache au fond.
Belle réussite avec en plus une demie palette fumée et 15 minutes de cuisson en plus dès le début du programme .
je l'ai cuit dans une grande casserole et pour la première choucroute que je prépare, ce fut un délice total
bien, les saucisses de Strasbourg ont éclatés mais on s’est régalés .
Très bonne ! Par contre je n'ai pas la cocotte alors je l'ai faite dans la cuve inox. J'ai utilisé de la choucroute déjà cuisinée ( 1kg pour nous 3 dans la cuve standard, pas XL). Pour le rissolage je n'ai mis les oignons 5min/ vit 3/ 140*C. Pour le reste j'ai suivi la recette. La prochaine fois je ferai cuire les Knacks dans une casserole ( elles ont éclaté)