Chili à l'épeautre
★★★★☆3 note(s)
Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 1 h Repos : 0 min 4 personnes
125 g d'épeautre
1 oignon
1 gousse d'ail
1 piment
1 c.s. d'huile d'olive
1 c.c. de sel
1 c.c. de paprika
5 brins de thym
1 c.s. de vinaigre balsamique
25 g de concentré de tomate
500 ml d'eau
1 cube de bouillon de légumes
400 g de tomates entières pelées au jus
1 poivron rouge
200 g de haricots rouges
130 g de maïs
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez l'épeautre dans le bol inox et lancez le programme pour concasser grossièrement les grains. Réservez-les dans un récipient.
- 125 g d'épeautre
Expert 00:10 / 13 / __°C
2
Dans le bol muni du Petrin XL, mettez l'oignon, l'ail et le piment, puis lancez le programme. Raclez les parois avec la spatule pour ramener le mélange vers le fond.
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 piment
Expert 00:10 / 13 / __°C
3
Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme.
- 1 c.s. d'huile d'olive
Expert 03:00 / 2A / 120°C
4
Ajoutez l'épeautre concassé, le sel, le paprika, le thym, le vinaigre balsamique, le concentré de tomates, l'eau, le bouillon, les tomates et les dés de poivron rouge. Lancez le programme.
- 1 c.c. de sel
- 1 c.c. de paprika
- 5 brins de thym
- 1 c.s. de vinaigre balsamique
- 25 g de concentré de tomate
- 500 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 poivron rouge
- 400 g de tomates entières pelées au jus
Mijotage 30:00 / 1A / 100°C
5
À la fin du programme, ajoutez les haricots rouges et le maïs, puis lancez le programme pour réchauffer l'ensemble.
- 200 g de haricots rouges
- 130 g de maïs
Mijotage 05:00 / 1A / 100°C
6
Servez immédiatement, idéalement accompagné d'une tranche de pain noir ou de riz.
Photo générée par l'IA
2 comments
MaCha1
très bonne recette
Très bon. Par contre je pense qu'il y a trop d'eau (j'ai testé avec du petit épeautre et de la sauce tomate à la place des tomates et poivrons).