Cheesecake New-Yorkais

Cheesecake New-Yorkais

Recette proposée par : Magimix
★ ★ ★ ☆ ☆ 6 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 20
Repos : 0 min
8 personnes

75 g de margarine

200 g de biscuits

1 citron jaune

30 g de fécule de maïs (Maïzena®)

450 g de fromage à tartiner (Philadelphia®)

200 g de cassonade

2 sachets de sucre vanillé

5 œufs

1 c.s. de sucre glace

Produit associés

COOK EXPERT

COOK EXPERT

COOK EXPERT CONNECT

COOK EXPERT CONNECT

COOK EXPERT XL

COOK EXPERT XL

COOK EXPERT XL CONNECT

COOK EXPERT XL CONNECT

Tous les Robots Cuiseurs

Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c’est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire.
Cliquez-ici.

Astuce du chef

Astuce Planta Fin : Pour un cheesecake moins sec, privilégiez la matière grasse végétale Planta Fin à la texture tendre et onctueuse. En plus, elle fondra rapidement dans votre poêlon.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 150 °C (four électrique).
2
Placez les biscuits dans le bol transparent et obtenez une texture de crumble en lançant le programme.
  • 200 g de biscuits
Robot
3
Ajoutez la margarine préalablement fondue et appuyez de nouveau sur Pulse pour lancer le programme.
  • 75 g de margarine
Robot
4
Disposez le mélange sur le fond du moule à cheesecake préalablement recouvert de papier cuisson. Tassez à l'aide d'un verre pour obtenir un fond compact et homogène.
5
Dans le bol inox, placez les zestes du citron, 2 c.s. de jus de citron, la fécule de maïs (Maïzena®), le fromage, la cassonade et le sucre vanillé. Lancez le programme. Pendant le fonctionnement, versez un jaune par l'ouverture, puis ajoutez les 4 œufs entiers un à un.
  • 1 citron jaune
  • 30 g de fécule de maïs (Maïzena®)
  • 450 g de fromage à tartiner (Philadelphia®)
  • 200 g de cassonade
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 5 œufs
Pâte/gâteaux 01:30 / 12 /
6
Versez l'appareil à cheesecake sur le biscuit et enfournez 50 à 60 minutes. Le cheesecake doit s'être raffermi.
7
Éteignez le four en laissant la porte entre-ouverte et laissez le cheesecake refroidir dans le four.
8
Recouvrez-le d'une feuille de cellophane et placez-le une nuit ou une journée au réfrigérateur.
9
Placez le gâteau sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.
  • 1 c.s. de sucre glace

© Recette Planta Fin 2019

Rosemary7793861851

la garniture est trop lourde. Ne ressemble en rien à un cheesecake. Decevant.

JE DÉCOUVRE DE NOUVELLES RECETTES

BOISSONS

Smoothie café spéculoos

★ ★ ★ ★ ☆ ( 1 )
25 min
BOISSONS

Smoothie ananas, fruit de la passion

★ ★ ★ ★ ☆ ( 5 )
15 min
BOISSONS

Lait d'amandes

★ ★ ★ ★ ☆ ( 11 )
520 min
BOISSONS

Milkshake à l'Oreo®

★ ★ ★ ★ ☆ ( 23 )
5 min