Champignons farcis
★★★★★1 note
Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 1 h Repos : 0 min 2 personnes
750 g de champignon de Paris
400 g de steak de boeuf
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c.c. d'herbes de Provence
1 feuille de laurier
1 carotte
40 g de céleri branche
2 tomates
2 c.s. d'eau
4 c.s. d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade
130 g de mozzarella
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 180 °C.
2
Rincez les champignons de Paris, puis retirez les pieds. Hachez les pieds dans le mini bol transparent équipé du couteau métal, puis réservez-les dans un récipient.
- 750 g de champignon de Paris
Robot
3
Badigeonnez les têtes de champignons avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, puis disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
- 2 c.s. d'huile d'olive
4
Épluchez la carotte puis coupez-la en morceaux avec le céleri branche et l'ail. Hachez-les dans le mini bol transparent équipé du couteau métal.
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
- 40 g de céleri branche
Robot
5
Rincez les tomates, puis coupez-les en petits cubes.
- 2 tomates
6
Placez 2 c. à soupe d’huile d’olive, l’oignon émincé puis la feuille de laurier coupée en deux dans le bol inox. Lancez le programme.
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 2 c.s. d'huile d'olive
Expert 05:00 / 2A / 140°C
7
Ajoutez l’ail, la carotte, le céleri branche puis l’eau dans le bol inox. Lancez le programme.
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte
- 40 g de céleri branche
- 2 c.s. d'eau
Expert 05:00 / 2A / 140°C
8
Ajoutez la viande de bœuf hachée surgelée, le sel puis le poivre. Retirez le bouchon, puis lancez le programme.
- 400 g de steak de boeuf
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Expert 08:00 / 2A / 140°C
9
Ajoutez les pieds de champignons hachés, la muscade, les herbes italiennes puis les tomates. Retirez le bouchon, puis lancez le programme.
- 1 c.c. d'herbes de Provence
- 2 tomates
- 1 pincée de noix de muscade
Expert 15:00 / 3 / 90°C
10
Garnissez les champignons avec la farce, puis recouvrez-les de fromage râpé. Faites cuire 15 minutes dans votre four jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné. Si vous le souhaitez, vous pouvez les passer sous le grill de votre four.
- 130 g de mozzarella
Photo générée par l'IA
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1 comment
Pour cette recette, que j'estime pour 4 personnes, j'utilise 16 très gros champignons de Paris. Je remplace également la gousse d'ail par 1 CS d'ail des ours ciselé.