Carrot cake de Noël
★★★★☆1 note
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 5 Repos : 0 min 6 personnes
400 g de carottes
100 g de noix
3 œufs
100 g de sucre roux
50 g de sucre
150 g d'huile de tournesol
1 c.c. de cannelle
1 c.c. de gingembre en poudre
250 g de farine T45
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 c.s. de sucre glace
3 grappes de groseilles
2 branches de romarin
ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le bol transparent avec le disque à râper de 2 mm. Râpez les carottes par la goulotte. Lancez le programme.
- 400 g de carottes
Robot
2
Préchauffez votre four à 180 °C.
3
Placez les cerneaux de noix dans le bol inox. Lancez le programme.
- 100 g de noix
Expert 00:10 / 13 / __°C
4
Videz le bol inox, puis réservez les noix.
5
Mettez les œufs, le sucre roux et le sucre semoule dans le bol inox. Lancez le programme.
- 3 œufs
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre
Expert 02:00 / 7 / __°C
6
Versez l'huile, la cannelle et le gingembre par l'ouverture. Lancez le programme.
- 150 g d'huile de tournesol
- 1 c.c. de cannelle
- 1 c.c. de gingembre en poudre
Expert 01:00 / 5 / __°C
7
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Lancez le programme.
- 250 g de farine T45
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pâte/gâteaux 01:30 / 12 /
8
Ajoutez les carottes râpées et les noix concassées, puis mélangez à l'aide de la spatule.
- 400 g de carottes
- 100 g de noix
9
Beurrez un moule à kouglof et versez la préparation. Faites cuire pendant 45 minutes.
10
Démoulez le gâteau, puis saupoudrez de sucre glace. Disposez les groseilles et le romarin pour décorer.
- 1 c.s. de sucre glace
- 3 grappes de groseilles
- 2 branches de romarin
1 comment
C’est un bon gâteau - très moelleux - j’ai diminué la quantité de sucre blanc (20gr) et mis du beurre a la place de l’huile.