Frittata à la caprésé
Préparation
:
15
min
Cuisson
:
1 h
Temps total
:
1 h 15
Repos
:
0
minAccessoires :
6 personnes
500 g de tomates cerises
30 g de basilic
2 gousses d'ail
2 c.s. d'huile d'olive
8 œufs
80 ml de crème
100 ml de lait entier
0.5 c.c. de sel
50 g d'épinards
100 g de mozzarella
1 c.c. de vinaigre balsamique
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Mettez de l'huile dans la Cocotte.
Lancez le programme.
- 2 c.s. d'huile d'olive
Rissolage doux
01:00 / / 140°C
2
Ajoutez l'ail, les tomates et le basilic.
Lancez le programme et remuez de temps en temps.
- 500 g de tomates cerises
- 30 g de basilic
- 2 gousses d'ail
Rissolage doux
10:00 / / 140°C
3
Pendant que les tomates cuisent, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème, le fromage râpé et le sel.
- 8 œufs
- 80 ml de crème
- 100 ml de lait entier
- 0.5 c.c. de sel
- 100 g de mozzarella
4
Retirez la moitié du mélange de tomates et mettez de côté pour servir.
Ajoutez les épinards.
- 50 g d'épinards
5
Ajoutez le mélange d'œufs à la cocotte. Lancez le programme, couvercle fermé.
Mijotage
01:00:00 / / 110°C
6
Une fois cuite, la Frittata glissera facilement sur un plateau de service.
7
Servez une tranche de frittata avec des tomates et un filet de glaçage balsamique.
- 1 c.c. de vinaigre balsamique
