Canistron
★★★★★1 note
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 1 h 20 Repos : 30 minAccessoires : 
4 pains
500 g de farine T45
125 g de beurre
200 g de sucre
1 pincée de sel
4 œufs
1.5 sachet de levure sèche de boulanger
1 c.s. de graines d’anis
Astuce du chef
Les canistrons sont semblables aux zézettes, c'est une brioche assez sèche mais délicieuse. On en trouve avec du zeste d'orange aussi.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le pétrin et mettez tout les ingrédients dans le bol inox. Lancez le programme.
- 500 g de farine T45
- 125 g de beurre
- 200 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1.5 sachet de levure sèche de boulanger
- 1 c.s. de graines d’anis
- 4 œufs
Pétrin XL 04:00 / 13 /
2
Formez une boule et laissez reposer 30 minutes dans un saladier recouvert d'un chiffon.
3
Préchauffez le four à 180 °C.
4
Formez 4 boules et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Au bout de 15 minutes badigeonnez les pains avec un mélange eau/sucre préalablement porté à ébullition. Poursuivez la cuisson 15 minutes.
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1 comment
c'est ma recette mais je laisse un commentaire quand même ! Même si la photo n'est pas contractuelle, c'est super bon. C'est une recette corse que j'ai adapté au magimix. C'est une sorte de brioche mais un peu sèche. C'est vraiment excellent.