Bûche glacée facile
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3 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 3 h 20 Repos : 3 h
Matériel
moule rectangulaire
4 personnes
100 g de chocolat noir
3 jaunes d'œufs
100 g de sucre glace
40 cl de crème fraîche épaisse
Produit associés
Astuce du chef
Décorez à votre convenance avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais !
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol transparent muni du batteur à blancs, fouettez la crème fraîche très froide en chantilly ferme avec 50 g de sucre glace.
- 100 g de sucre glace
- 40 cl de crème fraîche épaisse
2
Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux.
Ajoutez 3 c.s. d'eau.
- 100 g de chocolat noir
3
Faites fondre le chocolat jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
4
Dans le mini bol, mélangez les jaunes d'œufs avec le reste du sucre glace jusqu'à une consistance homogène.
Ajoutez le chocolat et remettez en marche.
- 3 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre glace
5
Dans un saladier, mélangez délicatement la crème chantilly et la préparation au chocolat.
Versez dans un moule rectangulaire allant au congélateur.
Laissez prendre 3 heures.
