Brookies "de Pâques"

Brookies "de Pâques"

Recette proposée par : fab gillard
★ ★ ★ ★ ☆ 17 note(s)
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 1 h
Repos : 0 min
Accessoires :
Matériel

moule carré

10 personnes

200 g de chocolat noir

180 g de beurre salé

150 g de sucre

80 g de farine

4 œufs

1 c.c. de levure chimique

100 g de noix de pécan

225 g de farine

90 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

0.5 sachet de levure chimique

125 g de beurre fondu

100 g de pépites de chocolat

1 œuf

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Astuce du chef

Les noix de pécan peuvent être remplacées par de simples noix. Ne pas le mettre au frigo, pour conserver son moelleux.... "Attention, tuerie !"

ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 180 °C.
2
Mettez le beurre en morceaux et le chocolat noir en morceaux dans le bol inox. Lancez le programme.
  • 200 g de chocolat noir
  • 180 g de beurre salé
Expert 08:00 / 3 / 45°C
3
Rabattez les bords puis ajoutez le sucre, la farine, les oeufs, la levure et les noix de Pécan. Lancez le programme.
  • 150 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 c.c. de levure chimique
  • 100 g de noix de pécan
Expert 03:00 / 3 / __°C
4
Tapissez un moule carré de papier cuisson et versez y la pâte à brownie.
5
Dans le bol inox, versez le sucre, le sucre vanillé et l'œuf. Lancez le programme.
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
Expert 01:30 / 5 / __°C
6
Incorporez la farine, la levure et le beurre fondu. Relancez le programme.
  • 225 g de farine
  • 0.5 sachet de levure chimique
  • 125 g de beurre fondu
Expert 01:00 / 5 / __°C
7
Incorporez les pépites de chocolat puis relancez le programme.
  • 100 g de pépites de chocolat
Expert 00:30 / 2A / __°C
8
Sur la pâte à brownie, versez la pâte à cookies.
9
Mettez au four 30 minutes à 160 °C.

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sophie4456

Excellent !! Il est parti en moins de deux

Delmilanael

recette parfaite ! c'est toujours un succès

valerie7217

Un regal, super facile à faire

lisearnaud

Excellent ! Petite astuce : faire des « galettes » avec la pate a cookie pour la disposer plus facilement sur la pate à brownie

bertrand4216

vraiment très bon, j'ai diminuer le sucre de 50g emviron en tout , et augmenter le temps de cuisson j'ai concassé un melange de mix noix attention il y en a vraiment pour 8 , je me suis lancé sans regarder les quantités j'ai fais un beau brookie et 6 individuels taille gros muffins

karima3251

attention des erreurs dans le derouler de la recette

Laurie1130856061

extrêmement déçue, pour ma les 2 be sont compatible. trop sec manque de goût.

Emily1712

hate de gouter. facile a realise r

jose2437

excellent!j ai diminuer la dose en sucre par contre rajouté le temps de cuisson et vraiment pour 8 a 10 personnes et tres facile a réalisé.

ines4174

Quelques erreurs sur le déroulé de la recette : double quantité de sucre à un moment donné et temps de cuisson diffèrent entre le préchauffage et la cuisson. Néanmoins délicieux ! J'ai cuit à 170°C et ajouté 10min de cuisson (soit 40min au total).

Anaïsbestmother

Très bonne recette, il y a juste la superposition des deux pâtes qui a été un fail

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