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Boulettes et sauce tomates
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☆
14
note(s)
Préparation
:
5
min
Cuisson
:
0
min
Temps total
:
25
min
Repos
:
20
minAccessoires :
4 personnes
50 g de pain
50 g de lait demi-écrémé, UHT
6 branches de persil
2 gousse d'ail
500 g de bœuf haché
2 œufs
2 gousses d'ail
1 oignon
2 c.s. d'huile d'olive
120 ml de vin blanc
680 g de tomates entières pelées au jus
1 c.c. d'origan
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Faites tremper le pain dans le lait.
- 50 g de pain
- 50 g de lait demi-écrémé, UHT
2
Dans le bol inox, ajoutez le persil et l'ail.
Lancez le programme.
- 2 gousses d'ail
- 6 branches de persil
Expert
01:00 / 7 / __°C
3
Ajoutez le bœuf haché, le pain trempé (essorez l'excédent de lait), les œufs, le sel et le poivre.
Lancez le programme.
- 50 g de pain
- 500 g de bœuf haché
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Expert
05:00 / 3 / __°C
4
Façonnez le mélange en boules et placez-les dans le panier vapeur interne.
5
Placez l'oignon dans un bol inox.
Lancez le programme.
- 1 oignon
Expert
05:00 / 3 / __°C
6
Ajoutez l'huile d'olive.
Lancez le programme.
- 2 c.s. d'huile d'olive
Expert
03:00 / 3 / 100°C
7
Une fois terminé, ajoutez les tomates, le vin blanc, l'origan, le sel et le poivre.
- 120 ml de vin blanc
- 680 g de tomates entières pelées au jus
- 1 c.c. d'origan
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
8
Placez le panier vapeur avec les boulettes de viande dans le bol inox.
Lancez le programme.
Expert
15:00 / 3 / 120°C
9
Au bout de quelques minutes, vous verrez la sauce tomate monter lentement dans le panier vapeur.
10
Une fois le programme terminé, prenez une boulette de viande et vérifiez si elle est bien cuite.
Vous pouvez choisir de lancer le programme pendant quelques minutes de plus.
Si les boulettes de viande sont cuites, ajoutez-les à la sauce tomate dans le bol.
11
Servez sur des pâtes, de la purée de pommes de terre ou du riz.
© Magimix
4
comments
baptiste_sa
très bien
epices 29
très bonne recette avec dus sucre pour casser l acidité des tomates
zamiyanzi
Délicieux j’ai juste rajouté 10 minutes de cuisson.
Très bon. J'ai proposé des petits pois en accompagnement. les enfants ont adoré.