SOUPE CHOUX DE BRUXELLES

Recette proposée par Laura

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 40 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 1 h 5 min
Programmes :
Accessoires :

4-6 PERSONNES

300 g de pomme de terre

2 poireaux

300 g de choux de Bruxelles

30 cl lait

50 cl bouillon de légumes

30 g de beurre

sel, poivre

6 choux de Bruxelles pour la déco

Etapes de recette

  1. Lavez et coupez tous les légumes en morceaux
  2. Mettez le beurre et les légumes dans la cuve. Programme EXPERT, 5 minutes/Vitesse 2A/100 °C
  3. Rajoutez le bouillon et le lait puis lancez le Programme EXPERT, 25 minutes/Vitesse 1A/100 °C
  4. Pour finir mixez le tout. Programme EXPERT, 2 minutes/Vitesse 15/sans chauffer.
  5. Émincez les 5 ou 6 choux de Bruxelles et les faire revenir à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  6. Versez la soupe dans un bol puis ajouter une petite cuillère de crème fraiche et parsemer quelques choux de bruxelles préalablement revenus dans la poêle avant de servir.

Soupe Choux de Bruxelles

1
Lavez et coupez tous les légumes en morceaux
2
Mettez le beurre et les légumes dans la cuve. Programme EXPERT, 5 minutes/Vitesse 2A/100 °C
3
Rajoutez le bouillon et le lait puis lancez le Programme EXPERT, 25 minutes/Vitesse 1A/100 °C
4
Pour finir mixez le tout. Programme EXPERT, 2 minutes/Vitesse 15/sans chauffer.
5
Émincez les 5 ou 6 choux de Bruxelles et les faire revenir à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
6
Versez la soupe dans un bol puis ajouter une petite cuillère de crème fraiche et parsemer quelques choux de bruxelles préalablement revenus dans la poêle avant de servir.
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Rajoutez un peu de lait pour une consistance plus liquide.

1 Commentaire(s)

Lauradamera | 03-13-2018 03:53Super recette