Sauce tartare
Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 5 min Repos : 0 min
1 bol
200 g de mayonnaise
4 cornichons
2 c.s. câpres
1 oignon nouveau
2 c.s. de persil
2 c.s. de ciboulette
2 c.s. de cerfeuil
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Astuce du chef
accompagne steak tartare, poissons, fondue...
ÉTAPES DE RECETTE
1
Mixez les cornichons, les câpres, l'oignon et les herbes dans la mini cuve munie du couteau métal. Réservez la préparation remplacez le couteau métal par l'accessoire émulsionneur..
- 4 cornichons
- 2 c.s. câpres
- 1 oignon nouveau
- 2 c.s. de persil
- 2 c.s. de ciboulette
- 2 c.s. de cerfeuil
2
Préparez la mayonnaise.
- 200 g de mayonnaise
3
Incorporez le hachis réservé puis donnez 2/3 pulsions. Assaisonnez à votre convenance.
