Massepain du Limousin
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5 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 25 min Repos : 0 min
30 pièces
3 blancs d'œufs
250 g de poudre d'amandes
250 g de sucre
1 c.s. de sucre glace
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Placez les blancs d'œufs dans le bol inox, ajoutez le batteur, ôtez le bouchon et lancez le programme.
- 3 blancs d'œufs
Blancs en neige
07:00 / 5 / __°C
2
Dans un plat creux, mélangez la poudre d'amandes et le sucre puis incorporez délicatement les blancs en neige avec une spatule.
- 250 g de poudre d'amandes
- 250 g de sucre
3
Versez la pâte dans une poche à douille sans embout et déposez des boudins de 2 cm de diamètre environ et de 5 cm de long sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Espacez bien les massepains, ils vont gonfler à la cuisson.
4
Enfournez 15 minutes environ puis saupoudrez-les de sucre glace.
Laissez-les refroidir à température ambiante avant de les déguster.
- 1 c.s. de sucre glace
© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine des terroirs
4 comments
Annick L
très bien, encore meilleur le lendemain !
noslamarmotte34
Beaucoup trop sucré pour nous en ne mettant que 150g de sucre la prochaine fois je diminue encore, sinon le goût est excellent et facile à faire
evegn64
très bon mais trop sucré.
Super facile et super bon