Harissa
250 g de piment rouge
1 gousse d'ail
1 c.c. de coriandre
5 c.s. d'huile d'olive
1 c.c. de sel
1 c.c. de cumin
transvasez la harissa dans un petit pot avec couvercle et recouvrez de 3 c.s. d'huile d'olive : ainsi préparée, la harissa peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur.
- 250 g de piment rouge
- 250 g de piment rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 c.c. de coriandre
- 5 c.s. d'huile d'olive
- 1 c.c. de sel
- 1 c.c. de cumin