Mayonnaise sans huile

Mettez les jaunes d'oeufs dans la cuve, munie de l'accessoire émulsionneur, et donnez 3 pulsions.

• 2 jaunes d'œufs

Ajoutez les autres ingrédients et donnez 4/5 pulsions jusqu'à obtenir une consistance homogène.

• 1 c.c. de moutarde
• 220 g de fromage blanc allégé
• 1 c.c. de vinaigre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre