Fouace nantaise

Recette proposée par : Magimix

★ ★ ★ ☆ ☆ 1 note

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Temps total : 760 min

Repos : 720 min

Programme :

Accessoires :

Difficulté :

6 personnes

1 sachet de levure de boulanger

300 g de farine

60 g de beurre

2 œufs

60 g de sucre

1 jaune d'œuf

1 c.s. de lait

ÉTAPES DE RECETTE

1Placez dans le bol inox la levure avec 2 c.s. d'eau puis lancez le programme.

1 sachet de levure de boulanger

Pain/Brioche | 02:00 / 5 /

2Lorsque le programme s'arrête, ajoutez le reste des ingrédients de la pâte et appuyez sur Auto pour relancer le programme.

300 g de farine
60 g de beurre
2 œufs
60 g de sucre

3Ôtez la pâte du bol inox et divisez-la en 7 pâtons. Disposez-les en forme de fleur sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et laissez la pâte gonfler pendant 12 heures sous un torchon propre.

4Préchauffez votre four à 180 °C. Mélangez le jaune d'œuf avec le lait et appliquez la dorure sur la fouace à l'aide d'un pinceau de cuisine. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.