Tzatziki

Pelez le concombre et coupez-le en dés de 2 cm environ.

• 1 petit concombre

Placez-le dans la cuve munie du couteau métal et donnez 5 pulsions. Mettez le concombre haché dans une passoire, salez et laissez dégorger 30 mn. Pressez le concombre dans un linge.

• 1 petit concombre

Hachez la gousse d'ail dans la cuve, puis versez les yaourts grecs, la menthe, l'huile d'olive et le vinaigre, donnez 2/3 pulsions.

• 300 g de yaourt à la grecque
• 1 gousse d'ail
• 2 c.s. d'huile d'olive
• 1 c.s. de vinaigre de vin
• 1 brin de menthe

Ajoutez le concombre, poivrez, et donnez à nouveau 2/3 pulsions. Assaisonnez.

• 1 petit concombre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre