Anchoïade

Essuyez les anchois dans du papier absorbant. Trempez la tranche de pain de mie dans du lait. Essorez-la.

• 200 g d'anchois à l'huile d'olive
• 1 tranche de pain de mie

Mettez dans la mini cuve munie du couteau métal les anchois, le pain, les gousses d'ail dégermées, le vinaigre et le poivre.

• 200 g d'anchois à l'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 c.c. de vinaigre balsamique
• 1 tranche de pain de mie
• 1 pincée de poivre

Mettez en marche environ 30 secondes jusqu'à obtenir une pommade. Ouvrez le couvercle et ajoutez la crème fraîche. Laissez tourner jusqu'à sa complète absorption.

• 160 g de crème fraîche