
Yaourts






1 L de lait frais entier
125 g de yaourt nature
50 g de lait en poudre
Si vous utilisez du lait écrémé, vous devrez augmenter la quantité de lait en poudre. Si vous souhaitez sucrer vos yaourts, ajoutez 60 g de sucre au mélange de lait frais et de lait en poudre.
- 1 L de lait frais entier
- 50 g de lait en poudre


- 125 g de yaourt nature



© Photos Silvia Icart Orbañanos, Charlotte Vannier et Didier Bizet © 2019 Ouragan Livre
24 comments
pour des yaourts plus ferme j'ai doublé tous les temps sinon super
Bonjour. Est ce que les couvercles doivent être mis sur les yaourts pendant la cuisson vapeur ou est ce qu'ils doivent être mis juste avant d'aller au frigo. Merci pour votre réponse.
pratique pour un mélange homogène je les mets 8 heures dans ma yaourtière
Bonjour, comment augmenter le temps de cuisson au-delà de 2h?mon Magimix ne peut se programmer plus de 2h...
tres bon, sans modification.
recette parfaite
Faut-il mettre les bouchons aux yaourts durant la cuisson vapeur ?
Faut-il mettre les bouchons aux yaourts durant la cuisson vapeur ?
Est-ce qu'il faut mettre les couvercle pendant la cuisson ?
Parfait. Pour répondre aux autres commentaires, les couvercles se mettent avant de placer les pots au réfrigérateur.
oui,ça fonctionne. J'en ai fait 12 comme dans ma yaourtière mais je continuerai avec la yaourtière: plus simple la préparation et moins d'ustensiles à rincer et essuyer.
seul reproche de la recette, ne pas prevoir la cuisson sans le cuit vapeur xl. Je mets le panier vapeur normal en expert/4h/0/55 degres
Pour augmenter le temps de cuisson à 4 h, il faut telecharger la mise à jour. Beaucoup de petites ameliorations. A faire sans hesiter.
perte de temps et d'argent, la recette ne fonctionne pas
Help ! pour les temps indiqués sur la recette, on ne sait pas quand il s'agit de seconde, de minutes, ou d'heures ?
Bonjour, pour les temps indiqués sur la recette, on ne sait pas s'il s'agit de secondes, de minutes ou d'heures ?..merci de votre aide
très bonne recette,çà marche à ts les coups
recette parfaite dans le panier vapeur de base en expert 4h/0/55° comme le conseillait an3vaa et c'est parfait ! pour ma part j'ai employé du lait de brebis demi- écrémé et un yaourt de brebis marque soignon et je n'ai pas mis de lait en poudre.
Excellent
Bonne recette mais pendant combien de temps peut-on les conserver l
pour le lait en poudre est-ce le Demi-écrémé ou Entier ?
Parfaits, parfois aromatisés avec arôme naturel bio.
Bon au goût et facile à réaliser. Cependant, la texture de mes yaourts est plutôt liquide et gluante. Je vais tester encore une fois.
bonne recette, j'ajoute un sachet de sucre vanillé