
Velouté de lentilles corail





1 gousse d’ail
1 c.c. de curry
1 pincée de poivre
1 c.c. de curcuma
1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
1 pincée de sel
1 c.s. d’huile d’olive
200 ml de lait de coco
1 L d’eau
1 carotte
1 oignon
150 g de lentilles corail
- 1 carotte
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 carotte
- 1 oignon

- 1 c.s. d’huile d’olive

- 1 c.c. de curry
- 1 pincée de poivre
- 1 c.c. de curcuma
- 1 pincée de sel
- 150 g de lentilles corail
- 1 L d’eau

- 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
- 200 ml de lait de coco
© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine végétarienne
75 comments
très bonne ! à refaire
trop trop bonne !!!!
très bonne, j'ai mis deux tomates pelées à la place de la carotte et du lait demi écrémé à la place du lait de coco
Super velouté qui nous fait voyager ! je l'ai également servi en verrine à l'apéro bluffant !
Super recette ça change des soupes simples
une texture et un goût parfait !
Ajouter un peu plus d'huile d'olive sinon ça adhère
J'ai suivi la recette. Un peu épaisse mais excellente. A refaire.
excellent !
Très bonne recette. A faire et refaire
Vraiment délicieux
Un gout parfumé délicieux même les enfants adorent !!!
nous nous sommes regales
Très bonne soupe et consistante
super bon même mon grand qui est un peu difficile il a adoré je recommande cette recette !!
Excellent ce velouté, à refaire
excellent
J'aime cette soupe bien épaisse, je mets de la crème fraîche ou lait de coco selon mon envie
trop de curry à mon goût
super facile et excellente
parfaite! juste remplacé le lait de coco par de la crème fraîche épaisse
Excellente soupe !
Excellente recette, j'ai remplacé la carotte par un panais et le goût était très original. Je recommande.
mettre un bouillon cube et 1L d'eau au lieude 750 mL
Très bonne soupe toute la famille ont adore.
Un vrai délice
soupe bien parfumée qui change des soupes plus classiques . très bonne
Mériterai d'être davantage relevé.
je l'ai préparé pour ma fille un peu épaisse
Personnellement je n'ai pas aimé.
très bon avec 1 boite tomates et mini biscottes
parfait ! j'ai juste rajouté un peu d'eau car très épais et mis une touche de 4 épices
super bon en gout mais un peux épaisse
Très bon velouté qui change des soupes plus traditionnelles. J'ai suivi les commentaires et mis 1l d'eau et non 750 ml. Excellent, à refaire !
Très bon j'ai suivi les commentaires et mis un litre d'eau
j'ai adoré et suivi a la lettre
simple et rapide a réaliser
très simple à cuisiner, tres bon velouté! texture agréable
bonjour c bon mais je pense qu'il serai mieux de rajouter plus d'eau car le velouter un peu trop épais
Trop bon,mais pour moi ce n'est pas une velouté. Rien à avoir avec la photo, je pense que ça été oublié de préciser le mixage. Par contre le goût il y est ..
saler plus, et plus de coriandre. je trouve aussi que c'est un peu épais. Mais à part ces petits bémols délicieux
j'ai suivi les conseils et mis un litre d'eau, c'était délicieux !
Un vrai délice. Je vais l'adopter
Un vrai délice. Je vais l'adopter. Par manque d'ingrédients, J'ai remplacer l'ognion par une petite échalote et la carotte par un peu de butternut couper en petit cube.
très bonne recette
mettre un plus d eau à refaire
excellente !
je n'ai pas du tout aimée
parfait. avec epices raz
Une peau se forme au-dessus en refroidissant, du coup en mélangeant il y a pleins de grumeaux qui se forment. Le goût est quand même bon. Mettre plus d'eau je pense...
quelques erreurs dans les recettes
attention ! il faut rajouter le litre d'eau avec les ingrédients au moment d'utiliser le mode velouté !
superbe recette velouté délicieux
très bonne après rajout d'une grosse courgette pour donner de la texture et d'un cube de bouillon de volaille
Délicieuse soupe ! Mais pour 6 cela aurait été un peu juste.
très bonne soupe
excellent velouté.recette suivie à la lettre. 🤗
recette appréciée par toute la famille, je n'avais pas de lait de coco mais de la crème de coco. texture plus pratique (moins liquide) pour le bébé de 2 ans ;)
simple efficace et bon
excellent 👍
top suivi a la lettre
Facile à faire
très bonne recette
Bonne recette, pour moi un peu trop d'eau
DE LI CIEUX !! 👍
facile rapide, tres bonne pour la santé, que dire, pour faire plus original j’ai mis quelques pois chiches et un filet de crème pour que ça fasse joli, recette au top
très bon velouté. on adore
recette délicieuse, j’ai remplacer la carotte par une petite patate douce, j’ai décoré avec une chips de bacon, car je n’avais pas de coriandre JA DO RE
Excellent… Recette suivie à la lettre et c’est parfait
Délicieuse ! Ne rien changer dans cette recette.
super bon!
très bon j’ai rajouter une pomme de terre et un poireau
excellent
super recette ! même sans coriandre et en remplaçant la coco par de la crème fraîche !
Parfait !!