Soupes

Velouté cresson champignons

Name: Velouté cresson champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de cresson; 300 g de champignons; 2 courgettes; 1 bouillon de volaille; 0.5 L d'eau; 4 c.s. de crème fraîche

Étapes de recette

Coupez la base des champignons et lavez-les.
Coupez-les en quatre.

300 g de champignons

Couper la partie dure des queues du cresson.
Lavez-le et coupez-les grossièrement.

200 g de cresson

Lavez les courgettes sans les éplucher, puis coupez-les en cubes.

2 courgettes

Ajoutez tous les ingrédients dans le bol inox.
Salez, poivrez et lancez le programme.

200 g de cresson
300 g de champignons
2 courgettes
1 bouillon de volaille
½ L d'eau

Soupe veloutée - 30:00 / Auto / 110°C

Vérifiez l'assaisonnement et, au moment de servir, ajoutez une c.s. de crème fraîche sur chaque portion.

4 c.s. de crème fraîche

Commentaires9 commentaires

Elise Landry 27 novembre 2023 5/5

Délicieux! j’y ai ajouté un oignon, la texture du velouté est parfaite!

patxi75015 7 novembre 2023 4/5

Très goûtu

Valmel 5 janvier 2023 4/5

même si forte odeur de champignons le cresson l emporte

isabelle20071 7 décembre 2022 5/5

tres bonne recette. soupe goûteuse et d’une consistance très agréable.

valouetseb 31 mars 2022 5/5

C'est bon avec une jolie couleur verte ! Le goût le plus prononcé et bien sûr celui du cresson. Le champignon a l'avantage de ne pas mettre de pommes de terre et d'apporter le velouté.

aurroorree 30 décembre 2020 5/5

super bon , j'ai remplacer les courgettes par 2 patates :)

Papoucomtecho 4 février 2018 0/5

Très bien,un peu liquide, j'ai rajouté une gousse d'ail

Cath B 27 janvier 2018 0/5

Délicieux, sans féculent, les champignons donnent un parfum, dans le cresson tout est bon...

Laeti83 18 janvier 2018 0/5

Bof b

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