Tiramisu léger
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3 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 12 h 15 Repos : 12 h Accessoires :
4 personnes
4 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
400 g de fromage blanc
8 c.c. d'agar agar
125 g de biscuits à la cuillère
150 ml de café noir
2 c.s. de cacao en poudre non sucré
Astuce du chef
Pour relever la saveur du tiramisu, ajoutez 1 c.s. d'Amaretto (un alcool d'amande) dans la préparation.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Assurez-vous que le bol soit parfaitement propre et sec.
Installez le batteur, versez les blancs des œufs (conservez les jaunes) dans le bol inox et ajoutez 1 c.c. de sel.
Ôtez le bouchon et lancez le programme.
- 4 œufs
Blancs en neige
07:00 / 5 / __°C
2
Réservez au frais, retirez le batteur et rincez le bol inox.
Placez les jaunes dans le bol inox, ajoutez le sucre et le sucre vanillé puis lancez le programme.
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Expert
02:00 / 13 / __°C
3
Ajoutez le fromage blanc et l'agar agar préalablement délayé dans 4 c.s. d'eau chaude puis relancez le programme.
- 400 g de fromage blanc
- 8 c.c. d'agar agar
Expert
01:00 / 5 / __°C
4
Dans un saladier, incorporez délicatement les blancs dans la crème au fromage blanc avec une spatule.
5
Imbibez très légèrement la moitié des biscuits à la cuillère de café noir et placez-les au fur et à mesure au fond d'un plat.
Par-dessus, versez la moitié de la préparation crémeuse.
- 125 g de biscuits à la cuillère
- 150 ml de café noir
6
Reproduisez le tout une seconde fois par-dessus.
Réservez au réfrigérateur une nuit entière.
7
Saupoudrez le tiramisu de cacao à l'aide d'une passoire fine au moment de servir.
- 2 c.s. de cacao en poudre non sucré
© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine saine et gourmande
2 comments
jeanne50217
Je le déconseille fortement, première fois qu'une recette de magimix me dégoûte tout est partis à la poubelle malheureusement …
Il avait tout pour etre delicieux mais je l'ai trouve trop acide...