Tarte amandine aux cerises

Tarte amandine aux cerises

Recette proposée par : Magimix
12 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 3 h
Repos : 2 h
6 personnes

600 g de cerises

1 noix de beurre

80 ml d'eau chaude

1 pâte brisée sucrée

5 c.s. de sucre en poudre

1 sachet de nappage pour tarte

165 g de sucre

165 g de poudre d'amandes

165 g de beurre pommade

3 œufs

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Astuce du chef

Pour réaliser une pâte brisée maison, retrouvez la recette sur l'application.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2
Étalez et disposez la pâte dans un moule à tarte beurré. Faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes.
  • 1 pâte brisée sucrée
  • 1 noix de beurre
3
Faites un beurre pommade en travaillant le beurre à l'aide d'une spatule à température ambiante jusqu'à obtenir une consistance lisse et souple.
  • 165 g de beurre pommade
4
Versez les ingrédients dans le bol inox puis lancez le programme.
  • 165 g de sucre
  • 165 g de poudre d'amandes
  • 165 g de beurre pommade
Expert 01:00 / 10 / __°C
5
Ajoutez ensuite les œufs un par un puis relancez le programme.
  • 3 œufs
Expert 04:00 / 13 / __°C
6
Rabattez au besoin.
7
Une fois le fond de tarte cuit, garnissez-le de crème d'amandes.
8
Enfournez à nouveau pour 25 minutes environ.
9
Lorsque la tarte est cuite, déposez les cerises dénoyautées dessus, saupoudrez d'une c.s. de sucre et enfournez pour 5 minutes supplémentaires.
  • 600 g de cerises
  • 1 c.s. de sucre en poudre
10
Mélangez dans un bol un sachet de nappage pour tarte, le sucre restant et l'eau. Nappez la tarte de cette gelée et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • 80 ml d'eau chaude
  • 4 c.s. de sucre en poudre
  • 1 sachet de nappage pour tarte

Isoma

Excellent mais un peu trop sucré.

Titiiiiii

Cette recette est tellement simple grâce au robot. Faite avec des poires. Prolonger la cuisson de plusieurs minutes avant de poser les poires car le gâteau n'était pas assez cuit

Ophélie_Salvo

délicieux avec une pâte brisée maison. j'ai un peu réduit la dose de sucre et c'était bien équilibré.

gwendoline4155

trés bon