Chères Clientes, chers Clients,

La santé de nos clients et de nos collaborateurs est notre priorité et il est de la responsabilité de tous de limiter les déplacements.

La marque Magimix a depuis toujours fait de la cuisine maison une priorité et c'est parce que les bons petits plats ont toujours leur place dans vos vies, que notre site shop.magimix.fr et ceux de nos partenaires restent actifs.

Nos équipes restent mobilisées pour vous garantir une livraison à domicile dans les meilleures conditions.

Et pour vous faciliter ce nouveau quotidien, n’oubliez pas que notre App Magimix est toujours disponible pour vous aider à rester créatifs pour les prochaines semaines grâce à notre fonctionnalité "Menu de la semaine".

Retrouvez nous aussi Facebook et Instagram pour partager tous ensemble nos recettes et nos moments de cuisine en famille !

La cuisine réchauffe les cœurs
Prenez soin de vous et de vos proches.

L’équipe Magimix

TARTE ALSACIENNE AU FROMAGE BLANC

Extrait de "Ma cuisine des terroirs"


5/512 vote(s) | 7 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 20 min
Repos : 1 h 30 min
Cuisson : 50 min
Temps total : 2 h 40 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 4 personnes

La pâte brisée

250 g de farine

125 g de beurre pommade

3 c.s. de sucre

0,5 c.c. de sel

2 jaunes d'œufs

50 ml d'eau

La garniture

5 œufs

170 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 kg de fromage blanc 40 %

100 ml de crème fleurette

70 g de farine

Etapes de recette

  1. Versez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

    250 g de farine

    125 g de beurre pommade

    3 c.s. de sucre

    0,5 c.c. de sel

    2 jaunes d'œufs

    50 ml d'eau

  2. Placez la pâte en boule 30 minutes au réfrigérateur, enveloppée de film alimentaire.
  3. Installez le batteur. Séparez les blancs des jaunes d'œufs et placez les blancs dans le bol inox, parfaitement propre et sec.
    Ajoutez une pincée de sel et lancez, sans bouchon, le programme.

    5 œufs

  4. Relancez le programme.
    Ajoutez 70 g de sucre par l'ouverture, pendant le fonctionnement du programme

    170 g de sucre

  5. Ôtez les blancs du bol, versez-les dans un plat creux et réservez-les au frais.
    Préchauffez votre four à 180 °C.
  6. Placez dans le bol inox les jaunes d'œufs, le reste de sucre et le sucre vanillé puis lancez le programme.

    5 œufs

    170 g de sucre

    1 sachet de sucre vanillé

  7. Ajoutez le reste des ingrédients et relancez le programme.

    100 ml de crème fleurette

    70 g de farine

    1 kg de fromage blanc 40 %

  8. Versez la préparation sur les blancs en neige et mélangez délicatement avec une spatule.
  9. Étalez la pâte et placez-la dans un moule à gâteau beurré et fariné.
    Piquez-la avec une fourchette et versez la garniture dans le moule.
    Enfournez pendant 50 minutes
  10. Laissez le gâteau refroidir à température ambiance puis démoulez-le.
    Placez-le au réfrigérateur 1 heure minimum avant de servir.

Tarte alsacienne au fromage blanc

1
Versez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

250 g de farine

125 g de beurre pommade

3 c.s. de sucre

0,5 c.c. de sel

2 jaunes d'œufs

50 ml d'eau

2
Placez la pâte en boule 30 minutes au réfrigérateur, enveloppée de film alimentaire.
3
Installez le batteur. Séparez les blancs des jaunes d'œufs et placez les blancs dans le bol inox, parfaitement propre et sec.
Ajoutez une pincée de sel et lancez, sans bouchon, le programme.

5 œufs

4
Relancez le programme.
Ajoutez 70 g de sucre par l'ouverture, pendant le fonctionnement du programme

170 g de sucre

5
Ôtez les blancs du bol, versez-les dans un plat creux et réservez-les au frais.
Préchauffez votre four à 180 °C.
6
Placez dans le bol inox les jaunes d'œufs, le reste de sucre et le sucre vanillé puis lancez le programme.

5 œufs

170 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

7
Ajoutez le reste des ingrédients et relancez le programme.

100 ml de crème fleurette

70 g de farine

1 kg de fromage blanc 40 %

8
Versez la préparation sur les blancs en neige et mélangez délicatement avec une spatule.
9
Étalez la pâte et placez-la dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Piquez-la avec une fourchette et versez la garniture dans le moule.
Enfournez pendant 50 minutes
10
Laissez le gâteau refroidir à température ambiance puis démoulez-le.
Placez-le au réfrigérateur 1 heure minimum avant de servir.

© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine des terroirs

7 Commentaire(s)

Vous devez être connecté pour pourvoir commenter cette recette

natalie | 09-03-2020 12:24parfait j'adore.

doudoucette | 25-02-2020 07:10Facile a faire. Toute la famille a apprécié. A refaire

Lola San | 14-02-2020 10:31facile et bonne

LittleStar | 20-03-2019 10:03Parfaite

Florence Tomsic | 18-03-2019 01:04Très bonne recette ! Mais 4 blancs d'oeufs suffisent largement pour éviter qu'elle déborde.

Pikatchu | 17-03-2019 01:12juste excellente ! la meilleur recette que j ai testé !

Nomaje | 05-01-2019 06:53Excellent