Poissons

Tartare de saumon asiatique

Name: Tartare de saumon asiatique
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 citron vert ou jaune; 0.5 bouquet de ciboulette; 0.5 bouquet de basilic thaï; 1 c.s. de câpres; 1 c.s. d'huile de sésame; 2 oignons nouveaux; 0.5 piment rouge; 650 g de saumon frais Label Rouge

Étapes de recette

Installez le bol transparent avec le couteau métal.

Lavez les herbes, effeuillez-les et ciselez-les. Coupez les oignons en quatre.
Épépinez le piment. Pressez le citron.

1 citron vert ou jaune
½ bouquet de ciboulette
½ bouquet de basilic thaï
½ piment rouge
2 oignons nouveaux

Déposez les oignons dans le bol transparent et lancez le programme quelques secondes.

2 oignons nouveaux

Robot

Ajoutez le saumon coupé en morceaux, les herbes grossièrement coupées et les autres ingrédients.
Appuyez plusieurs fois sur Pulse.

½ bouquet de ciboulette
½ bouquet de basilic thaï
1 c.s. de câpres
1 c.s. d'huile de sésame
½ piment rouge
650 g de saumon frais Label Rouge

Robot

Rabattez.
Redonnez quelques pulsions si le poisson n'a pas été haché correctement.

Robot

Arrosez de jus de citron et videz la préparation dans un récipient.

1 citron vert ou jaune

Pour dresser les tartares, utilisez un emporte-pièce (6 à 8 cm de diamètre) et placez les assiettes au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

Commentaires15 commentaires

Gilles et co 23 avril 2025 5/5

j'ai rajouté un peu de sauce soja

Cantmix 19 octobre 2023 4/5

je n’ai pas mis de câpre mais j’ai ajouté de la sauce de soya un peu sucrée et c’était très bon. Par contre la consistance n’allait pas du tout…. de la purée!…. j’ai fait petit a petit mais je suis passée de gros morceaux à de la purée 😡 la prochaine fois je hache le saumon au couteau

el_chamo 12 janvier 2021 5/5

Bonne recette. Ajouter 1-2 cs de sauce soja sucrée, 1 cc de gingembre et du sel pour une touche plus asiatique. J'ai multiplié la dose de capres (goût personnel).

Margot1891152751 11 septembre 2019 0/5

Très bonne recette! Frais léger! Facile à réaliser idéal pour un repas entre amis en guise d'entrée!

Marix69 25 décembre 2018 0/5

Excellent. Des petites verrines très appréciées par tout le monde.

Cinephil92 3 juin 2018 0/5

Attention il ne faut pas couper le saumon en trop petit morceaux .

Fabrice Dubeau 14 avril 2018 0/5

Très bon. Après modification de la recette , j ai dû rajouter une C à S de sauce soja pour donner un peu plus de goût

Jalale Fraygui 15 octobre 2017 0/5

Pour un meilleur résultat, hacher le saumon manuellement.

bebesaby 4 août 2017 0/5

Un vrai délice j'ai pulsé un peu moins.

Sweetbisous 2 août 2017 0/5

Il faut rajouter un peu de sel car c'est un peu fade sinon.

Daisy BOCQUEE 15 juin 2017 0/5

Très bon et vite fait.

Jobie 31 janvier 2017 0/5

Bonne recette mais bon pour retrouver le bon gout du tartare que j avais en tete, j ai rajouté une pointe de sauce soja sucrée de balsamique hte qualité. Il faut du saumon avec un gout un peu fort pr bien équilibrer.

Dory 29 décembre 2016 0/5

Très bonne recette. Un seul bémol : la texture du saumon trop haché (pas comme la photo où on voit des petits morceaux). À refaire avec moins de pulsions sans doute (vérifier la texture entre deux pulsions)

Chage1 6 mai 2016 0/5

Cette recette fut mon tout premier essai de l'appareil : rapide, réussi et gôutu.

Droupi 23 février 2016 0/5

Recette super sympathique à faire et très bien relevée même si mes tartares ne ressemblaient pas à la photo. J'ai aussi mis du concombre pour le croquant et remplacé le wasabi par du piment d'espelet moins fort pour les intestins sensibles. À refaire

Cuisiner avec mon Cook Expert

Voir toutes nos recettes

Bébés

Compote de pêches à la vanille 5 - 15 avis

L'app Magimix

4000+ recettes, listes de courses, modes d'emploi de vos robots

4,7 - 24K avis