Desserts

Shortbread

Name: Shortbread
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 20 pièces
Ingredients: 175 g de farine; 1 pincée de sel; 115 g de beurre froid; 55 g de sucre en poudre; 30 g de sucre glace

Étapes de recette

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Beurrez légèrement une plaque de cuisson ou tapissez-la de papier sulfurisé.

Mettez tous les ingrédients dans le bol inox
Lancez le programme.
La pâte doit être très molle.

175 g de farine
1 pincée de sel
115 g de beurre froid
55 g de sucre en poudre

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur une épaisseur de 1,5 à 2 cm.

Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond (ou rectangulaire) de 5 cm.

Disposez les sablés sur la plaque de cuisson et mettez au frais pendant 30 minutes environ.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
Les sablés doivent être assez fermes.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

30 g de sucre glace

Commentaires9 commentaires

brigitte7892 8 août 2025 5/5

Recette parfaitement réussie. Suis très contente.

marjoray 17 décembre 2023 5/5

Un régal, mais je n'ai pas réussi à avoir 20 pièces

cynthiar 14 juin 2023 5/5

J'ai utilisé du beurre demi sel pour changer. J'ai adoré. J'ai eu les 20 pièces. Recette parfaite

Hermione 78 21 décembre 2022 5/5

recette effectuée avec 300 gr de farine 200 de beurre mou et 100 de sucre faire blanchir le beurre avec le sucre en suivant le programme de la recette Magimix rajouter la farine faire les shortbread et les mettre au frigo faire cuire 13 minutes a 170 degré ils doivent rester blanc. j ai utilisé le pétrin XL pour éviter la surcharge moteur

benyclo17 19 janvier 2022 5/5

Ajouter

christine6209 5 février 2021 5/5

super recette, cuit juste 15 minutes. Par contre, niveau proportion j'ai pas pu faire autant de gâteaux mais le goût est là 😋

sophie6103 24 novembre 2020 5/5

Résultat parfait. J'ai suivi la recette, bonne quantité et bon nombre de sablés obtenu. Par contre, je n'ai pas ajouté de sucre glace. Très bon!!!! miam!

Babette13 14 décembre 2018 0/5

La pâte est très difficile à travailler, il faut ajouter un ?uf

Lalise 29 janvier 2017 0/5

Bonne recette par contre je n'ai fait que 12 sablés en suivant les proportions et dimensions exactes.

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