Salade vitaminée au sésame

Salade vitaminée au sésame

Recette proposée par : Magimix
★ ★ ★ ★ ☆ 24 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 15 min
Repos : 0 min
8 personnes

5 feuilles de coriandre

0.5 grenade

60 g de raisins secs

2 pommes rouges

100 g de noix

300 g de chou rouge

3 c.s. de tahin

2 c.s. d'huile de sésame

3 c.s. d'huile d'olive

1 c.s. de vinaigre de vin blanc

1 c.c. de moutarde Savora®

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Astuce du chef

Vous pouvez remplacer les raisins secs par des canneberges séchées.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Épluchez et épépinez les pommes. Rincez le chou. Installez le bol transparent, le midi bol et le disque éminceur 2 mm.
  • 2 pommes rouges
  • 300 g de chou rouge
2
Émincez les pommes coupées en quatre et le chou coupé en morceaux en lançant le programme.
  • 2 pommes rouges
  • 300 g de chou rouge
Robot
3
Installez le mini bol et hachez-y les noix en lançant le programme.
  • 100 g de noix
Robot
4
Effeuillez la coriandre, rincez les feuilles et séchez-les soigneusement. Egrainez la grenade.
  • 5 feuilles de coriandre
  • 0.5 grenade
5
Si vous utilisez des raisins secs, faites-les tremper dans un peu d'eau chaude pendant 5 minutes pour les réhydrater, puis égouttez-les.
  • 60 g de raisins secs
6
Mélangez les ingrédients dans un saladier.
  • 5 feuilles de coriandre
  • 60 g de raisins secs
  • 2 pommes rouges
  • 300 g de chou rouge
  • 0.5 grenade
7
Mélangez les ingrédients dans un récipient. Émulsionnez, puis salez et poivrez.
  • 3 c.s. de tahin
  • 2 c.s. d'huile de sésame
  • 3 c.s. d'huile d'olive
  • 1 c.s. de vinaigre de vin blanc
  • 1 c.c. de moutarde Savora®
8
Versez la sauce, mélangez bien et ajoutez les noix au dernier moment. Servez aussitôt.
  • 100 g de noix

© photos Sandra Mahut © 2014 Hachette Livre (Marabout)

Coco

Ce mélange de saveur exquis.

Kareve

C'est vraiment délicieux

Margot5993744851

Un délice

Mèmère 35 ans

Vraiment très bon avec la sauce. J'ai remplacé les graines de grenade par des cranberries séchées.

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