EntréesSalade thaïe spiral expert
Étapes de recette
Sauce
Pressez les citrons verts, effeuillez la coriandre, épluchez et dégermez l’ail puis retirez le pédoncule.
- 3 citrons verts
- ½ botte de coriandre
Épépinez le piment.
Placez tous les ingrédients dans le mini bol.
Lancez le programme pendant 30 secondes.
- 2 c.s. de sauce Nuoc-mâm
- 2 c.s. de cassonade
- 3 citrons verts
- 2 gousses d'ail
- ½ botte de coriandre
- 1 petit piment
Robot
Réservez la sauce dans un récipient.
Salade thaïe
Épluchez les carottes et les concombres puis retirez les extrémités.
- 3 carottes
- 300 g de concombres
Installez le bol transparent, le Spiral Expert et son cône Tagliatelle.
Lancez le programme pour spiraliser les carottes et les concombres puis réduisez la taille des tagliatelles.
- 3 carottes
- 300 g de concombres
Robot
Réservez les légumes dans un saladier avec la moitié de la sauce.
Installez le bol transparent et le midi bol avec le disque éminceur 2 mm.
Émincez le chou en lançant le programme.
Robot
Ajoutez le chou dans le saladier. Mélangez.
Faites cuire le bœuf dans une poêle à feu moyen avec l’huile pendant 5 minutes.
- 500 g de steak de bœuf
- 1 c.s. d'huile de tournesol
Vérifiez la cuisson selon si vous aimez la viande saignante ou à point.
Découpez la viande en fines lamelles.
Disposez les légumes dans les assiettes, assaisonnez.
- 500 g de steak de bœuf
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ajoutez le bœuf sur le dessus, les cacahuètes, un peu de sauce restante et quelques feuilles de coriandre fraîche.
- 50 g de cacahuètes
- ½ botte de coriandre
