Salade arc-en-ciel

Salade arc-en-ciel

Recette proposée par : Magimix
1 note
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 15 min
Repos : 0 min
Accessoires :
4 personnes

4 grosses carottes arc-en-ciel

2 courgettes

1 brin d'aneth

1 c.s. de ciboulette ciselée

1 brin de menthe

50 ml de jus de citron

2 c.c. de miel

3 c.s. d'huile d'olive

40 g de graines de courge non salées (facultatif)

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Astuce du chef

Vous pouvez remplacer les carottes arc-en-ciel par des carottes orange.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Spiralisez les carottes et les courgettes avec le cône SPAGHETTI. Réduisez la longueur des spaghettis.
  • 4 grosses carottes arc-en-ciel
  • 2 courgettes
2
Dans un saladier, mélangez les herbes, le jus de citron, 2 c.c. de miel, l’huile, du sel et du poivre. Ajoutez les spaghettis et remuez.
  • 1 brin d'aneth
  • 1 c.s. de ciboulette ciselée
  • 1 brin de menthe
  • 50 ml de jus de citron
  • 2 c.c. de miel
  • 3 c.s. d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
3
Faites griller les graines de courge dans une poêle à feu moyen, ajoutez 1 c.s. de miel et 1 pincée de sel, remuez jusqu’à caramélisation. Laissez les graines refroidir sur du papier cuisson et parsemez-en la salade.
  • 40 g de graines de courge non salées (facultatif)

Gillie

Tout monde a apprécié cette salade très fraîche par la menthe et simple. Réalisée ss les graines merci