Risotto au citron
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7 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 1 h 40 Repos : 1 h Accessoires :
4 personnes
200 g de riz Arborio
120 g de sucre en poudre
0.5 L de lait d'amandes
100 ml de crème de soja
2 citrons jaunes
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez le riz, le sucre et le lait dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 200 g de riz Arborio
- 120 g de sucre en poudre
- 0.5 L de lait d'amandes
Expert
30:00 / 2A / 110°C
2
Prélevez le zeste des deux citrons avec un zesteur, et le jus d'un citron avec un presse-agrumes.
- 2 citrons jaunes
3
Ajoutez dans le bol inox le jus de citron, les zestes et la crème de soja puis lancez le programme.
- 100 ml de crème de soja
- 2 citrons jaunes
Expert
00:30 / 3 / __°C
4
Versez la préparation dans des ramequins, laissez tiédir et placez-les au réfrigérateur 1 heure minimum.
© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine végétarienne
3 comments
marelo2526
En divisant le riz par moitié soit 100gr et seulement 70gr de sucre : trop compact !!
nathalie8469
Pour 2 litres de lait d’amande j’ai mis 650 gr de riz et 1 briquette de crème liquide légère de 20 cl .
Pas fan. Trop consistant et un peu fade en goût