Queues de langoustes au citron
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3 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 45 min Repos : 0 min
4 personnes
2 queues de langoustes
1 c.s. de beurre
1 citron jaune
1 gousse d'ail
1 c.s. de ciboulette
100 ml de crème fraîche
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Astuce du chef
Le fait de faire revenir les queues avec un peu du jus de citron en plus du beurre va les rendre croustillantes.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Coupez les queues en rondelles et faites-les revenir dans du beurre au citron avec un peu d'ail.
- 2 queues de langoustes
- 1 c.s. de beurre
- 1 citron jaune
- 1 gousse d'ail
2
Dans le bol inox, mettez la ciboulette, le pot de crème fraîche et un demi-citron.
Lancez le programme.
- 1 citron jaune
- 1 c.s. de ciboulette
- 100 ml de crème fraîche
Expert
15:00 / 3 / 100°C
3
Relancez le programme.
Expert
00:30 / 15 / __°C
4
Versez les rondelles de queues dans des ramequins puis rajoutez la sauce.
Laissez refroidir 10 minutes.
Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
1 comment
sauce excellente, mais elle a tendance à masqué le goût de la langouste. il faut en mettre moins.