Queues de langoustes au citron
★
★
★
★
☆
3
note(s)
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
35
min
Temps total
:
45
min
Repos
:
0
minAccessoires :
4 personnes
2 queues de langoustes
1 c.s. de beurre
1 citron jaune
1 gousse d'ail
1 c.s. de ciboulette
100 ml de crème fraîche
Astuce du chef
Le fait de faire revenir les queues avec un peu du jus de citron en plus du beurre va les rendre croustillantes.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Coupez les queues en rondelles et faites-les revenir dans du beurre au citron avec un peu d'ail.
- 2 queues de langoustes
- 1 c.s. de beurre
- 1 citron jaune
- 1 gousse d'ail
2
Dans le bol inox, mettez la ciboulette, le pot de crème fraîche et un demi-citron.
Lancez le programme.
- 1 citron jaune
- 1 c.s. de ciboulette
- 100 ml de crème fraîche
Expert
15:00 / 3 / 100°C
3
Relancez le programme.
Expert
00:30 / 15 / __°C
4
Versez les rondelles de queues dans des ramequins puis rajoutez la sauce.
Laissez refroidir 10 minutes.
Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
1
comment
sauce excellente, mais elle a tendance à masqué le goût de la langouste. il faut en mettre moins.