Purée de courgettes au cerfeuil
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 25 min Repos : 0 min
1 c.s. de cerfeuil
120 g de Carré frais® ou de Vache qui rit®
2 courgettes
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- 2 courgettes
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- 1 c.s. de cerfeuil
- 120 g de Carré frais® ou de Vache qui rit®
© photos Sandra Mahut © 2014 Hachette Livre (Marabout)
22 comments
Excellent, même mon mari en redemande ! Je l'ai fait avec du basilic au lieu du cerfeuil. Je mixerai moins fort et moins longtemps la prochaine fois, pour garder une texture un peu plus solide.
Idem, ça fait une tres bonne soupe. Pour que ce soit de la purée il faudrait revoir l'intensité du moteur à la baisse : peut-être vitesse 10...
EXCELLENT bébé c est régalé par contre j ai rajouter une petite patate et mixe en mode 10 20 secondes
j?ai compté 500 g de courgettes épluchées et videes de leurs graines, j'ai ajouté 2 pommes de terre de taille moyenne et j'ai remplacé le cerfeuil par de la coriandre et du fenugrec. j'ai mixé avec une vitesse moindre puis augmenté progressivement en ouvrant le couvercle de temps en temps pour voir la texture. très bon :-)
Très bonne recette par contre pensez a rajouter une belle pomme de terre sans quoi ce sera automatiquement de la soupe que vous mixiez a 8, 9,10 ou 15 de vitesse
j?ai mis une courgette, deux petites pommes de terre et une petite carotte. J'ai enlevé toute l'eau et rajouté deux kiris. J'ai mixé sur vitesse 10 pendant 10 secondes. Ma puce de 2 ans adore et il y a des morceaux !!
bonne consistance avec 2 pommes de terre
rajouter obligatoirement 2 pomme de terre sinon en effet c'est un velouté. tres bon certes mais c'est pas mal aussi en purée ;)
Très bon goût. J'ai ajouté 2 pommes de terre moyennes, mais peut-être qu'il faudrait en mettre un peu plus, car c'était encore assez liquide.
Trop liquide effectivement il faut prevoir 6 pammes de terre
très facile à faire. j'ai remplacé par du Kiri super bon un pur delice.
très bon
moins d'eau courgette et pommes de terres excellent
cuisson dans le panier vapeur avec 3 pommes de terre coupées en petits morceaux 30mn à 110°. J ai mis de la ricotta à la place de la vache qui rit car je n'en n' avais pas. C' est parfait
excellente mais mettre au moins 3 pommes de terre pour épaissir
en ajoutant quelques pommes de terre pour la rendre plus onctueuse
bonne mais un peu trop liquide
Nous l’avons trouvé hyper grasse.
très bonne recette.. j'ai rajouté 5pommes de terre. elle était encore un peu liquide mais excellente.
J’ai écrasé les courgettes sur une passoire avec un presse purée pour en faire sortir un maximum d’eau et je n’ai pas eu besoin de rajouter de pommes de terre. J’ai mis du saint Moret et c’était top.
effectivement il faut ajouter plusieurs pommes de terre car trop liquide et pas assez onctueux
Très bon mais trop liquide. La prochaine fois je laisserai bien égoutter les courgettes.