Pâtes printemps petits pois & menthe
★★★★★1 note
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 15 min Repos : 0 minAccessoires : 
4 personnes
4 courgettes
200 g de petits pois surgelés décongelés
25 g de pignons de pin
25 g de parmesan râpé
5 feuilles de menthe
3 c.s. d'huile d'olive
1 citron non traité
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Spiralisez les courgettes avec le cône SPAGHETTI. Réduisez la longueur des spaghettis et réservez-les dans une passoire.
- 4 courgettes
Robot
2
Mixez pendant 30 secondes les petits pois, les pignons, le parmesan et la menthe dans le bol transparent du robot avec le couteau métal, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- 200 g de petits pois surgelés décongelés
- 25 g de pignons de pin
- 5 feuilles de menthe
Robot
3
Ajoutez l’huile d’olive en un mince filet par l’ouverture en laissant tourner l’appareil pendant 30 secondes. Puis incorporez le zeste et le jus de citron ; assaisonnez. Transvasez dans un saladier.
- 3 c.s. d'huile d'olive
- 1 citron non traité
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Robot
4
Séchez les spaghettis avec du papier absorbant, ajoutez-les dans le saladier et remuez. Servez avec des pignons, de la menthe et du parmesan.
- 25 g de parmesan râpé
© Magimix
1 comment
J'adore cette recette que je fais souvent. Ce midi, n'ayant plus de pignons, je les ai remplacés par des noix. C'était pas mal aussi. Merci Magimix pour cette délicieuse recette !