Pâtes au pesto de pistaches

Pâtes au pesto de pistaches

Recette proposée par : Magimix
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 25 min
Repos : 0 min
4 personnes

100 g de parmesan

250 g de pistaches

1 gousse d'ail

100 g d'huile d'olive

5 feuilles de basilic

5 brins de persil

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

400 g de pâtes

1 zeste de citron jaune

ÉTAPES DE RECETTE
1
Faites cuire les pâtes dans une casseroles d'eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
  • 400 g de pâtes
2
Dans le bol transparent, déposez le parmesan en morceaux et lancez le programme ROBOT pour réduire le fromage en poudre. Rabattez.
  • 100 g de parmesan
Robot
3
Ajoutez les pistaches décortiquées, l'ail, du sel et du poivre et lancez le programme ROBOT quelques secondes.
  • 250 g de pistaches
  • 1 gousse d'ail
  • 5 feuilles de basilic
  • 5 brins de persil
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Robot
4
Par l'ouverture, ajoutez l'huile petit à petit durant le fonctionnement du programme ROBOT.
  • 100 g d'huile d'olive
Robot
5
Réservez dans un bocal en verre.
6
Ajoutez la quantité de pesto souhaitée sur les pâtes. Mélangez et garnissez de zestes de citron.
  • 1 zeste de citron jaune