Pains panini (Pétrin XL)

Placez 300 ml d'eau et la levure de boulanger dans le bol inox puis lancez le programme.

• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Expert - 02:30 / 6 / 37°C

Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et lancez le programme.

• 500 g de farine T45
• 36 ml d'huile d'olive
• 20 g de sucre
• 1 c.c. de sel

Pétrin XL - 04:00 / 13 /

Sortez la pâte du bol inox et laissez-la reposer en boule, dans un plat creux recouvert d'un chiffon humide pendant 1 heure, près d'une source de chaleur et à l'abri des courants d'air.

Préchauffez votre four à 180 °C.
Dégazez la pâte et divisez-la en 8 pâtons.

Étalez-les au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, de façon à ce qu'ils fassent 1 cm d'épaisseur et 5 ou 6 cm de large.
Placez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et laissez-les reposer 30 minutes.

Enfournez 15 minutes.