PAINS PANINI (PÉTRIN XL)

Etapes de recette

1. Placez 300 ml d'eau et la levure de boulanger dans le bol inox puis lancez le programme.

   1 sachet de levure de boulanger déshydratée


Expert
02:30 / 6 / 37°C

2. Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et lancez le programme.

   500 g de farine T45

   36 ml d'huile d'olive

   20 g de sucre

   1 c.c. de sel


Pétrin XXL
04:00 / 13 /

3. Sortez la pâte du bol inox et laissez-la reposer en boule, dans un plat creux recouvert d'un chiffon humide pendant 1 heure, près d'une source de chaleur et à l'abri des courants d'air.
4. Préchauffez votre four à 180 °C.
   Dégazez la pâte et divisez-la en 8 pâtons.
5. Étalez-les au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, de façon à ce qu'ils fassent 1 cm d'épaisseur et 5 ou 6 cm de large.
   Placez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et laissez-les reposer 30 minutes.
6. Enfournez 15 minutes.

Pains panini (Pétrin XL)

1

Placez 300 ml d'eau et la levure de boulanger dans le bol inox puis lancez le programme.

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Expert
02:30 / 6 / 37°C

2

Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et lancez le programme.

500 g de farine T45

36 ml d'huile d'olive

20 g de sucre

1 c.c. de sel

Pétrin XXL
04:00 / 13 /

3

Sortez la pâte du bol inox et laissez-la reposer en boule, dans un plat creux recouvert d'un chiffon humide pendant 1 heure, près d'une source de chaleur et à l'abri des courants d'air.

4

Préchauffez votre four à 180 °C.
Dégazez la pâte et divisez-la en 8 pâtons.

5

Étalez-les au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, de façon à ce qu'ils fassent 1 cm d'épaisseur et 5 ou 6 cm de large.
Placez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et laissez-les reposer 30 minutes.

6

Enfournez 15 minutes.