Pains de campagne (Pétrin XL)
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 2 h 40 Repos : 2 h
1 sachet de levure de boulanger
2 c.c. de sel
1 kg de farine t80
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- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 kg de farine t80
- 2 c.c. de sel
© Ouragan 2019 © Magimix 2019
6 comments
pour 1 kg de farine, un demi cube de levure de boulanger soit 22 gr.
recette réussie à chaque fois, pour le deuxième pain, une fois refroidi, je le. tranche puis le congèle, toujours du pain frais à la maison !
Visuellement très joli, mais une mie dense et compacte malgré plus de 15 minutes de cuisson supplémentaire…. Je réessayerai en faisant 3 pains au lieu de 2.
petit modification : faire dissoudre la levure à Max 30 degrés
Recette suivie à la lettre. Très bon résultat.
Nickel!