Œufs cocotte aux épinards

Œufs cocotte aux épinards

Recette proposée par : Magimix
26 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Repos : 0 min
4 personnes

20 ml d'huile d'olive

0.75 oignon

120 g de pousses d'épinards

15 g de beurre

20 g de farine

300 ml de lait entier

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 pincée de noix de muscade

20 g de fromage râpé faible en mat. grasse

4 œufs frais

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ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez l'huile et l'oignon coupé en quatre dans le bol inox puis lancez le programme.
  • 20 ml d'huile d'olive
  • 0.75 oignon
Expert 00:10 / 14 / __°C
2
Ajoutez les épinards et salez légèrement, puis lancez le programme.
  • 120 g de pousses d'épinards
Expert 06:00 / 2A / 110°C
3
Sortez les épinards et l'oignon du bol inox, videz le jus de cuisson des épinards et réservez.
4
Placez le beurre et la farine dans le bol inox puis lancez le programme.
  • 15 g de beurre
  • 20 g de farine
Expert 04:00 / 2A / 100°C
5
Ajoutez le lait, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade puis lancez le programme.
  • 300 ml de lait entier
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
Expert 08:00 / 2A / 105°C
6
Ajoutez les épinards et relancez le programme.
  • 120 g de pousses d'épinards
Expert 00:10 / 3 / __°C
7
Répartissez le mélange dans des moules individuels, saupoudrez légèrement de fromage râpé et cassez-y les œufs.
  • 20 g de fromage râpé faible en mat. grasse
  • 4 œufs frais
8
Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox puis lancez le programme.
Expert 08:00 / 1A / 110°C
9
Installez le panier vapeur XXL et placez-y les ramequins. Lancez le programme.
Vapeur XXL 15:00 / / 120°C

Ellana

Sur cuisson des œufs ! Je privilégierai à l'avenir 11 min.

laetitia290120

très simples a faire pour une des premières utilisations

Bridget27

tres bonne recette , mais je mettrais moin d huile d olive a l'avenir

anais2146

Bonne recette mais béchamel non prise et surcuisson des oeufs. La prochaine fois je mettrai plus de farine, un peu moins de lait et moins longtemps en mode vapeur pour les oeufs

vivip31

Nous avons adorés

valerie8985

une turie !!! j adore

André4738738061

excellent mais les oeufs étaient un peu trop cuits à 15 mn

Patrick2870356951

la recette est bonne mais l'appareil vapeur est peu performant. il a fallu rajoiter 10' de cuisson et l'oeuf etait envore cru et le blanc pas commencé a cuire.

meuhlene

bof. oeufs bien trop cuits et résultat moyen

meuhlene

bof. les œufs étaient bien trop cuits et le rendu moyen

rachel knel

très bon , réduire le temps de cuisson vapeur des œufs car un peu trop cuit

cecil0u

bonjour, vous utilisez des ramequins de quel diamètre ? car moi il a fallu plus de 25 minutes pour que ce soit un vrai œuf cocotte …. sinon c’était pas cuit

Response from the Magimix team: Il s'agit de ramequins de 120 ml environ.
mimifasol

parfait !