
Nougat aux amandes et noisettes





50 g de blanc d'œuf
300 g de miel
100 g de sucre
200 g d'amandes
80 g de noisettes
80 g de pistaches
- 50 g de blanc d'œuf

- 300 g de miel
- 100 g de sucre

- 200 g d'amandes
- 80 g de noisettes
- 80 g de pistaches

© Magimix
3 comments
remplacement pistache par cubes d'orangette
le nougat est excellent en goût ! il est vrai que la texture reste encore un peu molle. J'ai utilisé des feuilles azyme pour mettre au-dessus et en dessous. je recommande c'est très bon ! peut-être qu'il faudrait essayer d'augmenter la température pour que le nougat soit plus dur.
Je mets seulement 3 étoiles car niveau goût c'est parfait, vraiment délicieux. par contre la texture on y est pas... malgré toute une nuit + quelques heures au frigo il est trop mou et collant