Muffins pomme, épeautre et noisettes
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1 note
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 45 min Repos : 10 minAccessoires :
6 pièces
100 g de farine d'épeautre
50 g de noisettes
2 pommes
150 ml de lait d'amandes
75 g de cassonade
50 g d'huile de coco fondue
25 g de flocons d'avoine
1 c.c. de cannelle
0.5 sachet de levure chimique
0.5 c.c. de bicarbonate de soude
20 g de graines de lin
100 g de compote de pommes
ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 190 °C.
Placez les graines de lin dans un peu d'eau puis laissez reposer 10 minutes.
- 20 g de graines de lin
2
Placez les noisettes dans le bol inox et lancez le programme.
- 50 g de noisettes
Expert
00:10 / 15 / __°C
3
Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en petits dés.
- 2 pommes
4
Ajoutez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.
- 100 g de farine d'épeautre
- 2 pommes
- 150 ml de lait d'amandes
- 75 g de cassonade
- 50 g d'huile de coco fondue
- 25 g de flocons d'avoine
- 1 c.c. de cannelle
- 0.5 c.c. de bicarbonate de soude
- 100 g de compote de pommes
- 0.5 sachet de levure chimique
Pâte/gâteaux
01:30 / 12 /
5
Versez la préparation dans des moules à muffins (de 5 cm de diamètre) huilés et farinés puis enfournez 25 minutes environ.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans les muffins, et prolongez-la au besoin.
© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine végétarienne
1 comment
Super recette, les muffins sont moelleux et ont un bon gôut de noisette.