Mousseline de carottes à l'orientale
Ramequins
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
50 g de raisins secs
50 g de beurre
150 g de ricotta
5 carottes des sables
3 œufs
1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
1 c.s. de ras-el-hanout
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- 50 g de raisins secs
- 5 carottes des sables
- 1 pincée de sel
- 5 carottes des sables
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c.s. de ras-el-hanout
- 5 carottes des sables
- 50 g de beurre
- 150 g de ricotta
- 3 œufs
- 1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
- 50 g de raisins secs
© Marcel Mattiussi
1 comment
Tres bon,j'ai accompagné d'un fromage frais de chèvre et de mesclun, cela fait une excellente entrée