Soupes

Minestrone de crozets aux légumes

Name: Minestrone de crozets aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 carottes; 1 courgette; 1 poireau; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 c.s. d'huile d'olive; 1.25 L d'eau; 125 g d'haricots blancs surgelés; 125 g de petits pois surgelés; 125 g de crozets de Savoie; 2 cubes de bouillon de volaille; 1 bouquet garni

Étapes de recette

Pelez, lavez puis coupez les carottes et la courgette en petits dés.
Lavez le blanc de poireau et coupez-le en rondelles de 1 cm environ. Réservez.

1 courgette
1 poireau
2 carottes

Placez l'oignon pelé et coupé en quatre avec l'ail pelé et dégermé dans le bol inox, puis lancez le programme.

1 oignon
2 gousses d'ail

Expert - 00:15 / 13 / __°C

Ajoutez l'huile d'olive et les légumes coupés en morceaux puis lancez le programme.

2 c.s. d'huile d'olive
1 courgette
1 poireau
2 carottes

Expert - 03:00 / 2A / 120°C

Ajoutez le reste des ingrédients et l'eau, salez, poivrez puis lancez le programme.

125 g d'haricots blancs surgelés
125 g de petits pois surgelés
125 g de crozets de Savoie
1,25 L d'eau
1 bouquet garni
2 cubes de bouillon de volaille

Expert - 20:00 / 1A / 110°C

Commentaires15 commentaires

clevyn 13 janvier 2026 5/5

Excellente recette j'ai ajouté aussi un peu de cuisson au minimum 10mn en plus

beining58986 1 novembre 2025 4/5

bonne recette mais il faut au moins 20 min de cuisson en plus

marie-line14574 23 octobre 2025 5/5

Bonne recette pour un repas du soir. J'ai mis des haricots blancs secs que j'ai au préalable fait cuire 20 mimutes à l'autocuiseur. Cuisson 20 minutes sans les haricots puis 15minutes supplémentaires en les ajoutant. J'ai ajouté une cuillère à soupe de concentré de tomates

Lorance 9 août 2024 3/5

20 mn de plus de cuisson

mariejean64 10 avril 2024 4/5

super bonne recette. A refaire

mariejean64 8 avril 2024 4/5

Très belle recette, avec 20 minutes de cuisson de plus pour les carottes

melanie58877 15 janvier 2023 5/5

très bonne soupe 20 min de cuisson en plus son nécessaire

valou14 6 janvier 2022 4/5

il faut mettre 20 min en plus de cuisson

Music Lover 18 octobre 2021 5/5

Mettre les carottes et le céleri à cuire 20 mn avant les autres ingrédients. Ajouter 20 mn de cuisson. Un cube de bouillon doit suffire car c'était un peu trop salé (sans ajouter de sel)

marie7850224851 6 février 2021 5/5

tres bon. j ai remplacé le poireau par 150g de haricots verts. ajouter 10mn de cuisson pour les carottes

Verogwiz 5 janvier 2021 5/5

testee et approuvee ce soir par toute la famille!! delicieux ! j'ai rajoute une branche de celeri , les haricots etaient precuits je les ai ajoutes au bout de 20mn. il a fallu 40 mn de cuisson , 20 mn pas assez!

Elisabeth0853015061 20 novembre 2020 5/5

Vraiment excellent. A refaire

isabelle6730 22 janvier 2020 5/5

Recette testée mais sans haricots ni petits pois (je n'avais pas), remplacé par 2 tomates et j'ai augmenté le grammage des courgettes et poireaux pour obtenir une belle consistance. J'ai mis 100 g de crochets . C’était parfait pour un plat complet, accompagné de dés de fromage. C'est désormais en favori.

celine16723 1 janvier 2020 4/5

trop bonne

gil7525 16 décembre 2019 4/5

J'ai mixé avec l'autre recette de Minestrone (Céleri, lardons,pâtes courtes, pommes de terre, tomates). J'ai ajouté 1 cs de concentré de tomate.
Le temps de cuisson est 40 min

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