Guacamole et glace à la tomate
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10
note(s)
Préparation
:
30
min
Cuisson
:
0
min
Temps total
:
1 h 30
Repos
:
1 h
Accessoires :
Matériel
emporte-pièces
6 personnes
2 oignons
3 avocats bien mûrs
1 c.c. de piment d'Espelette
1 c.s. de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 c.s. de jus de citron
1 pincée de cumin en poudre
1 kg de tomates bien mûres
2 c.s. d'huile d'olive
2 c.s. de sucre
5 gouttes de tabasco
2 c.s. de vinaigre balsamique
2 c.s. de paprika
1 poignée de basilic
1 c.s. de ciboulette
ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le bol transparent.
Épluchez les oignons, coupez-les en deux et placez-les dans le mini bol.
Lancez le programme 10 secondes environ.
- 2 oignons
Robot
2
Ajoutez la chair des avocats dans le mini bol avec les autres ingrédients.
Lancez le programme 1 minute environ.
- 3 avocats bien mûrs
- 1 c.c. de piment d'Espelette
- 1 c.s. de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c.s. de jus de citron
- 1 pincée de cumin en poudre
Robot
3
Mettez la préparation dans le fond d'un emporte-pièce puis placez au frais pour 1 heure.
4
Épluchez les tomates, mettez-les dans le bol transparent et lancez le programme 10 secondes.
- 1 kg de tomates bien mûres
Robot
5
Ajoutez les ingrédients et relancez le programme 1 minute 30.
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 2 c.s. de sucre
- 5 gouttes de tabasco
- 2 c.s. de vinaigre balsamique
- 2 c.s. de paprika
- 1 poignée de basilic
- 1 c.s. de ciboulette
Robot
6
Passez la préparation au Gélato Expert.
7
Sur la couche de guacamole, déposez la glace tomate, une tranche de buche de chèvre et une petite tomate cerise pour la déco.
1
comment
pas mal