Desserts

Gâteau renversé aux poires

Name: Gâteau renversé aux poires
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 320 g de beurre; 300 g de sucre blond; 4 œufs; 240 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 5 c.c. de gingembre confit; 3 poires

Étapes de recette

Préchauffez le four à 170 °C (th. 5/6).
Dans le bol inox, faites ramollir le beurre avec le programme.

320 g de beurre

Expert - 01:30 / 3 / 60°C

Ajoutez le sucre et relancez le programme.

300 g de sucre blond

Expert - 01:30 / 3 / __°C

Rabattez la préparation et relancez le programme.

Expert - 01:30 / 3 / __°C

Prélevez la moitié de cette préparation et enduisez-en le fond et les parois du moule préalablement chemisé.

Dans le bol inox, ajoutez les œufs, la farine, la levure et le gingembre confit.
Lancez le programme.

4 œufs
240 g de farine
1 sachet de levure chimique
5 c.c. de gingembre confit

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Disposez les poires au fond du moule à manqué, face coupée vers le bas.
Versez la pâte sur les poires. Enfournez pour 1 heure de cuisson.

3 poires

Laissez le gâteau refroidir 10 minutes.
Servez-le tiède ou froid.

Commentaires11 commentaires

corinnemagi43 28 janvier 2024 5/5

j’ai mis moins de sucre et un petit peu moins de beurre - et j’ai coupé les poires en 4 - je l’ai laissé moins longtemps au four en vérifiant régulièrement avec un couteau qu’il ne soit pas trop cuit et qu’il reste moelleux - accompagné par une crème anglaise maison ! délicieux

jungoel 26 novembre 2023 4/5

excellent quoiqu’un peu sucré à mon goût…

christelle9997 15 mars 2023 5/5

J'ai diminué la quantité de beurre à 160 gr et le sucre de canne à 200 gr. J'ai rajouté de la cannelle et de la muscade. Recette validée. La prochaine fois je réduirai encore la dose de sucre.

aulole66 27 février 2022 4/5

excellent et facile

aurélie5886 31 janvier 2021 5/5

Juste parfait !! Un vrai régal !! 😁

Laetirivers 6 janvier 2021 5/5

excellent! j'ai remplacé par des pommes et de la gousse de vanille ! un délice!

tomtom78 13 décembre 2020 5/5

N ayant pas assez de poires j ai rajouté des quartiers de pommes, on s est régalé 😋super recette. à refaire sans hésiter

Lynda7830176951 8 décembre 2020 4/5

ya pas une erreur 320g de beurre!!!

sbonn3479 5 décembre 2020 1/5

Gateau insipide. Sans grand interet. Je ne retiendrai pas cette recette dans mes favoris.

charlotte3289 29 novembre 2020 5/5

excellent !

Anais18 8 novembre 2020 5/5

très réussit !

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